Brochettes de poulet au miel et à l'ail

Par Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade : huile, huile de sésame, ail haché, gingembre haché, sauce soja foncée et miel.
2. Mettre le poulet dans un bol, verser les trois quarts de la marinade et réserver le reste pour badigeonner. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure (ou jusqu'à un jour).
3. Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper ; sinon, utiliser des brochettes en métal.
4. Chauffer le barbecue ou la plaque à feu très vif.
5. Enfiler un morceau de poulet sur une brochette, puis un morceau de poivron rouge, un autre morceau de poulet et une tranche d'oignon. Recommencer jusqu'à épuisement des brochettes et du poulet. Jeter la marinade restée dans le bol.
6. Cuire les brochettes 8 à 10 minutes jusqu'à cuisson complète, en les retournant 3 à 4 fois et en les badigeonnant de la marinade réservée à mi-cuisson.
7. Vérifier la cuisson en coupant le plus gros morceau : il ne doit plus être rose au centre.
8. Saupoudrer de graines de sésame et de coriandre.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonGingembrePoivronPoitrine de poulet