Empty My Fridge
Spiedini di pollo al miele e aglio
Ingredienti
- Olio1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Aglio · sbucciato e tritato finemente2 spicchi
- Zenzero · tritato finemente1 cucchiaino
- Salsa di soia scura3 cucchiai
- Miele3 cucchiai
- Petto di pollo · tritato2
- Peperone · tritato1
- Cipolle · sbucciato e affettato1
- Seme di sesamo1 cucchiaio
- Coriandolo · grossolanamente
Preparazione
- In una ciotola piccola, mescolate gli ingredienti della marinata: olio, olio di sesamo, aglio tritato, zenzero tritato, salsa di soia scura e miele.
- Mettete il pollo in una ciotola, versate tre quarti della marinata e tenete da parte il resto per spennellare. Coprite e lasciate in frigorifero per 1 ora (o fino a un giorno).
- Se usate spiedini di legno, metteteli a bagno prima; altrimenti usate spiedini di metallo.
- Scaldate il barbecue o la piastra finché non sono molto caldi.
- Infilate un pezzo di pollo sullo spiedino, poi un pezzo di peperone rosso, un altro pezzo di pollo e una fetta di cipolla. Ripetete finché non finiscono spiedini e pollo. Gettate la marinata rimasta nella ciotola.
- Cuocete gli spiedini per 8-10 minuti, finché il pollo non è cotto a fondo, girandoli 3-4 volte e spennellandoli con la marinata tenuta da parte a metà cottura.
- Per controllare la cottura, tagliate il pezzo più grande: non deve esserci rosa al centro.
- Cospargete di semi di sesamo e coriandolo.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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