蜂蜜蒜香鸡肉串

作者：Kitchen Sanctuary · 25 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中混合腌料：食用油、芝麻油、蒜末、姜末、老抽和蜂蜜。
2. 将鸡肉放入碗中，倒入四分之三的腌料，留下剩余的用于刷涂。盖好后冷藏1小时（最多可腌一天）。
3. 如果使用木签，请先泡软；也可以使用金属签。
4. 将烧烤炉或铁板加热至非常热。
5. 把一块鸡肉串在签子上，接着串一块红甜椒、再一块鸡肉和一片洋葱。重复操作直到签子和鸡肉用完。碗中剩余的腌料弃用。
6. 将肉串烤8-10分钟至完全熟透，期间翻面3-4次，并在烤到一半时刷上留出的腌料。
7. 把最大的一块鸡肉切开检查：中心不能有粉红色。
8. 撒上芝麻和香菜即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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