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Salteado de pollo con miel y ajo
Ingredientes
- Brócoli · cocido2 tazas
- Mantequilla clarificada o aceite vegetal2 cdas.
- Red onion½
- Chicken breast1 lb
- Scallion1 manojo
- Garlic · finamente picado1 cda.
- Soy sauce3 cdas.
- Oyster sauce3 cdas.
- Miel3 cdas.
- Cilantro · picado2 cdas.
- Lemon1 cda.
- Hot sauce
- Toasted sesame oil1 cda.
- Sesame seed
Preparación
- Calienta la mantequilla clarificada o el aceite en una sartén o wok. Añade la cebolla roja y cocina unos minutos.
- Añade el pollo y cocina hasta que esté ligeramente dorado por todos los lados.
- Añade la parte blanca de la cebolleta y el ajo, y cocina hasta que desprendan aroma.
- Añade la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, el cilantro, la parte verde de la cebolleta, el zumo y la ralladura de limón, el brócoli, la salsa picante y el aceite de sésamo.
- Sirve con arroz y espolvorea semillas de sésamo blanco sobre el pollo.
Resumido del vídeo de Chef Jean-Pierre. Míralo para los detalles.
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