Honig-Knoblauch-Lachs

Von Sally's Baking Recipes · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Lachsfilets in einen großen Gefrierbeutel mit Zip-Verschluss oder eine flache Form geben. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verquirlen. Etwa die Hälfte davon über den Lachs gießen, wenden, verschließen und 15 Minuten bis 4 Stunden kühl stellen.
2. Den Backofen auf 191 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie, Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.
3. Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Blech legen. 15 bis 20 Minuten backen, etwa 10 Minuten pro Zoll Dicke, bis die dickste Stelle mit einem Schnellmessthermometer mindestens 63 °C (145 °F) zeigt. Wer knusprigere Ränder möchte, grillt die letzte Minute.
4. Während der Lachs backt, die restliche Marinade in einem kleinen Topf bei mittelhoher Hitze aufkochen. Dann auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Gut im Auge behalten, da sie schnell anbrennen kann.
5. Die eingedickte Glasur über den Lachs träufeln und nach Belieben garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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