Saumon miel-ail

Par Sally's Baking Recipes · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez les filets de saumon dans un grand sac de congélation à fermeture ou un plat peu profond. Dans un bol, fouettez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Versez environ la moitié sur le saumon, retournez pour enrober, fermez et réfrigérez de 15 minutes à 4 heures.
2. Préchauffez le four à 191 °C (375 °F). Tapissez une plaque de papier aluminium, de papier cuisson ou d'un tapis en silicone.
3. Disposez le saumon sur la plaque, peau vers le bas. Enfournez 15 à 20 minutes, soit environ 10 minutes par pouce d'épaisseur, jusqu'à ce que la partie la plus épaisse atteigne au moins 63 °C (145 °F) au thermomètre à lecture instantanée. Passez au gril la dernière minute pour des bords plus croustillants si vous le souhaitez.
4. Pendant la cuisson, versez le reste de marinade dans une petite casserole à feu moyen-vif. Portez à ébullition, puis baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en surveillant de près car elle peut brûler vite.
5. Arrosez le saumon de glaçage épaissi et garnissez à votre guise.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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