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Salmone miele e aglio
Ingredienti
- Salmone4
- Salsa di soia⅓ tazze
- Miele⅓ tazze
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Aglio · tritato finemente3
- Zenzero · sbucciato e tritato finemente1 cucchiaino
- Seme di sesamo · tritato
Preparazione
- Mettete i filetti di salmone in un sacchetto richiudibile grande o in una teglia bassa. In una ciotola, sbattete la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero. Versatene circa metà sul salmone, girate per ricoprire, chiudete e mettete in frigorifero per 15 minuti fino a 4 ore.
- Preriscaldate il forno a 191 °C (375 °F). Foderate una teglia con alluminio, carta da forno o un tappetino di silicone.
- Disponete il salmone sulla teglia con la pelle verso il basso. Infornate per 15-20 minuti, cioè circa 10 minuti per ogni 2,5 cm di spessore, finché la parte più spessa non raggiunge almeno 63 °C (145 °F) al termometro a lettura istantanea. Nell'ultimo minuto passate al grill per renderlo più croccante ai bordi, se volete.
- Mentre il salmone cuoce, versate la marinata rimanente in un pentolino a fuoco medio-alto. Portate a ebollizione, poi abbassate a fuoco medio-basso e fate sobbollire per 3-4 minuti, finché non si addensa leggermente, controllando bene perché può bruciare in fretta.
- Versate la glassa addensata sul salmone e guarnite a piacere.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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