Empty My Fridge
Salmão com mel e alho
Ingredientes
- Salmon4
- Molho shoyu⅓ xícara
- Honey⅓ xícara
- Sesame oil1 colher de sopa
- Garlic · picado fino3
- Ginger · descascado e picado fino1 colher de chá
- Sesame seed · picado
Modo de preparo
- Coloque os filés de salmão em um saco com fecho ou em um refratário raso. Em uma tigela, bata o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre. Despeje cerca de metade sobre o salmão, vire para cobrir, feche e leve à geladeira por 15 minutos a 4 horas.
- Pré-aqueça o forno a 191 °C (375 °F). Forre uma assadeira com papel-alumínio, papel manteiga ou um tapete de silicone.
- Disponha o salmão na assadeira com a pele para baixo. Asse por 15 a 20 minutos, ou cerca de 10 minutos por polegada de espessura, até a parte mais grossa atingir pelo menos 63 °C (145 °F) no termômetro digital. Se quiser as bordas mais crocantes, ligue o grill no último minuto.
- Enquanto o salmão assa, despeje a marinada restante em uma panela pequena em fogo médio-alto. Leve à fervura, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por 3 a 4 minutos, até engrossar levemente, observando de perto porque queima rápido.
- Regue o glacê engrossado sobre o salmão e decore a gosto.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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