Carottes et panais glacés au miel | Accompagnement de Noël super facile

Par Chef Jack Ovens · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 200 °C / 390 °F et chemiser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Laver et couper les carottes et les panais en deux, les répartir sur les deux plaques, ajouter 1½ cuillère à soupe d'huile sur chaque plaque, saler et poivrer généreusement, puis enrober.
3. Rôtir 15 minutes, retourner les légumes puis rôtir encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés. Réserver.
4. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la sauge et le romarin et cuire 1 minute. Verser le miel, assaisonner au goût et remuer 1 à 1½ minute jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
5. Disposer les légumes rôtis sur un plat, arroser du glaçage au beurre et au miel, puis garnir de romarin et de sauge.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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