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Carote e pastinache glassate al miele | Contorno natalizio facilissimo
Ingredienti
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Carota600 g
- Pastinaca600 g
- Burro3 cucchiai
- Miele3 cucchiai
- Salvia10
- Rosmarino1
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C / 390 °F e foderate due teglie con carta da forno.
- Lavate le carote e le pastinache, tagliatele a metà, disponetele sulle due teglie, aggiungete 1½ cucchiaio di olio per teglia, salate e pepate e mescolate per ricoprire.
- Infornate per 15 minuti, poi girate le verdure e cuocete per altri 5-10 minuti, finché non sono dorate e leggermente caramellate. Mettete da parte.
- Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungete salvia e rosmarino e cuocete per 1 minuto. Versate il miele, regolate di sale e pepe e mescolate per 1-1½ minuti finché non si addensa. Togliete dal fuoco.
- Disponete le verdure arrostite su un vassoio, versate sopra la glassa al burro e miele e guarnite con rosmarino e salvia.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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