Empty My Fridge
Cenouras e pastinacas glaceadas com mel
Ingredientes
- Olive oil3 colheres de sopa
- Carrot600 g
- Pastinaca600 g
- Butter3 colheres de sopa
- Honey3 colheres de sopa
- Sálvia10
- Rosemary1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C / 390 °F e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Lave e corte as cenouras e as pastinacas ao meio, espalhe-as pelas duas assadeiras, adicione 1½ colher de sopa de óleo em cada assadeira, tempere bem com sal e pimenta e misture para cobrir.
- Asse por 15 minutos, depois vire e asse mais 5 a 10 minutos, até ficarem douradas e levemente caramelizadas. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a sálvia e o alecrim e cozinhe por 1 minuto. Despeje o mel, tempere a gosto e mexa por 1 a 1½ minuto, até engrossar. Retire do fogo.
- Disponha os legumes assados em uma travessa, regue com a glacê de manteiga e mel e cubra com o alecrim e a sálvia.
Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.
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