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蜂蜜釉烤胡萝卜和欧防风 | 超简单圣诞配菜
食材
- 橄榄油3 汤匙
- 胡萝卜600 克
- 欧洲防风草600 克
- 黄油3 汤匙
- 蜂蜜3 汤匙
- 鼠尾草10
- 迷迭香1
步骤
- 将烤箱预热至200°C / 390°F，在两个烤盘上铺好烘焙纸。
- 将胡萝卜和欧防风洗净切成两半，平铺在两个烤盘上，每盘加入1½汤匙油，充分撒盐和黑胡椒，拌匀裹油。
- 烤15分钟，翻面后再烤5至10分钟，至金黄微焦糖化。取出放在一旁。
- 中火在平底锅中融化黄油，加入鼠尾草和迷迭香炒1分钟。倒入蜂蜜，按口味调味，搅拌1至1½分钟至变稠。离火。
- 将烤好的蔬菜摆在盘中，淋上蜂蜜黄油酱，再撒上迷迭香和鼠尾草。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。
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