Empty My Fridge
Honig-glasierter Halloumi
Zutaten
- Halloumi600 g
- Honey5 EL
- Lemon1
- Thyme4 Zweige
- Olive oil2–3 EL
Zubereitung
- Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Honig, den Saft der Zitrone und die Thymianblätter gut verrühren.
- In einem luftdichten Behälter eine Schicht Halloumi-Scheiben auslegen, etwas Honig-Zitronen-Dressing darüberlöffeln und so weiter schichten, bis der Käse aufgebraucht ist. Restliches Dressing darübergießen.
- Zum Marinieren mindestens 1 Stunde, am besten über Nacht, notfalls ein paar Stunden kalt stellen. Ab und zu den Behälter kopfüber drehen, damit das Dressing alle Seiten bedeckt.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Einige Halloumi-Scheiben hineinlegen, ohne die Pfanne zu überfüllen oder die Scheiben aneinanderstoßen zu lassen.
- Nach 2–3 Minuten, wenn eine schöne Kruste entstanden ist, wenden. Nach 1 Minute einige Löffel Dressing darübergeben, damit der Käse glasiert. Sobald die zweite Seite angebraten ist, auf einen Teller legen.
- Wiederholen, bis aller Käse gegart ist. Vor dem Servieren noch etwas Honig-Dressing über den Käse löffeln.
Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.
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