蜂蜜葡萄披萨 | Jamie Oliver

作者：Jamie Oliver · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
2. 把酵母和1茶匙蜂蜜溶解在一半的温水中，放置一旁。在干净的台面上将面粉与一大撮盐混合，堆成小山状。
3. 在中间挖一个窝。待酵母蜂蜜水起泡后，倒入面粉窝中，逐渐与面粉拌匀直至吸收完毕。加入剩下的温水，把所有面粉揉成湿润柔软的面团。
4. 将面团放入干净的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处静置约15分钟。
5. 用研钵把迷迭香捣碎，加少许橄榄油再捣一次。把葡萄切成两半，放在一旁。
6. 面团发至两倍大后，在台面上揉至光滑。切成4块，每块稍微揉一下，整形成4个小披萨饼底。
7. 在披萨上刷上迷迭香油，再撒上对半切开的葡萄。每个淋上1茶匙蜂蜜，最后在表面刨上佩克里诺奶酪片。
8. 烤10分钟，直至饼底烤熟、奶酪冒泡融化。

根据 Jamie Oliver 的视频整理，细节请看视频。

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