Empty My Fridge
Honig-Senf-Hähnchen
Zutaten
- Chicken breast · in Scheiben geschnitten2
- Salt1 TL
- Black pepper1 TL
- Paprika1 TL
- Thyme · getrocknet1 TL
- Öl1 EL
- Butter1 EL
- Onion · geschält und fein gehackt1
- Garlic · geschält und fein gehackt3 Zehen
- Chicken stock120 ml
- Dijon mustard2 EL
- Honey2 EL
- Cream120 ml
- Parsley · gehackt
Zubereitung
- Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian mischen. Die Mischung auf beide Seiten der Hähnchenfilets streuen.
- Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen, bis die Butter schäumt.
- Das Hähnchen hinzufügen und pro Seite 3 Minuten leicht goldbraun braten.
- Das Hähnchen an eine Seite der Pfanne schieben, dann Zwiebel und Knoblauch in die freie Stelle geben. 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten, bis die Zwiebel weich wird. Das Hähnchen etwas bewegen, damit es gleichmäßig gart.
- Hühnerbrühe, Dijon-Senf und Honig hinzufügen und rühren, bis sich der Senf in die Sauce einarbeitet.
- Die Sahne unterrühren und das Hähnchen gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und im dicksten Teil nicht mehr rosa ist.
- Zum Servieren mit gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.
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