Empty My Fridge
Pollo al miele e senape
Ingredienti
- Petto di pollo · affettato2
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Timo · essiccato1 cucchiaino
- Olio1 cucchiaio
- Burro1 cucchiaio
- Cipolle · sbucciato e tritato finemente1
- Aglio · sbucciato e tritato3 spicchi
- Chicken stock120 ml
- Senape di Dijon2 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Panna120 ml
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Mescolate sale, pepe, paprika e timo. Cospargete il composto su entrambi i lati dei filetti di pollo.
- Scaldate olio e burro in una padella larga a fuoco medio-alto finché il burro non schiuma.
- Aggiungete il pollo e cuocete 3 minuti per lato, finché non diventa leggermente dorato.
- Spostate il pollo da un lato della padella e versate cipolla e aglio nello spazio libero. Cuocete 3-4 minuti, mescolando, finché la cipolla non si ammorbidisce. Muovete un po' il pollo perché cuocia in modo uniforme.
- Aggiungete il brodo di pollo, la senape di Digione e il miele, poi mescolate per amalgamare la senape nella salsa.
- Unite la panna e mescolate, poi disponete il pollo in modo uniforme nella padella.
- Fate sobbollire per 4-5 minuti, finché il pollo non è cotto a fondo e non è più rosa al centro della parte più spessa.
- Servite cosparso di prezzemolo tritato e pepe nero.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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