Empty My Fridge
Frango com mel e mostarda
Ingredientes
- Chicken breast · em fatias2
- Salt1 colher de chá
- Black pepper1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Thyme · seco1 colher de chá
- Óleo1 colher de sopa
- Butter1 colher de sopa
- Onion · descascada e picada bem fina1
- Garlic · descascado e picado3 dentes
- Chicken stock120 ml
- Dijon mustard2 colheres de sopa
- Honey2 colheres de sopa
- Creme de leite120 ml
- Parsley · picado
Modo de preparo
- Misture o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o tomilho. Polvilhe a mistura dos dois lados dos filés de frango.
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto até a manteiga espumar.
- Adicione o frango e cozinhe por 3 minutos de cada lado até ficar levemente dourado.
- Empurre o frango para um lado da frigideira e adicione a cebola e o alho no espaço vazio. Cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo, até a cebola amolecer. Mexa o frango um pouco para cozinhar de forma uniforme.
- Adicione o caldo de galinha, a mostarda Dijon e o mel, e mexa até a mostarda se incorporar ao molho.
- Misture o creme de leite e depois distribua o frango uniformemente na frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, até o frango estar cozido por completo e sem cor rosada na parte mais grossa.
- Polvilhe com salsinha picada e pimenta-do-reino preta para servir.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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