Morceaux de bretzels au miel et à la moutarde

Par Sally's Baking Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °F (93 °C). Tapissez une grande plaque de papier cuisson ou d'un tapis en silicone.
2. Dans un petit bol ou un verre doseur, fouettez 1/2 tasse d'huile, 3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à café de moutarde en poudre, 1 cuillère à café et demie de poudre d'oignon et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
3. Cassez les bretzels en morceaux et placez-les dans un grand sac à fermeture ou un saladier. Versez le mélange miel-moutarde dessus et secouez ou remuez jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
4. Étalez les bretzels en une seule couche sur la plaque tapissée, en utilisant deux plaques si nécessaire. Parsemez de gros sel ou de fleur de sel si vous en utilisez.
5. Enfournez 50 à 60 minutes, en remuant toutes les 15 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir complètement.
6. Conservez les bretzels refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 1 à 2 semaines. S'ils ramollissent, étalez-les sur une plaque et réchauffez-les à 300 °F (150 °C) quelques minutes pour les rendre croustillants.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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