Empty My Fridge
Costine al miele e senape • Tasty
Ingredienti
- Costine di maiale baby back · con la membrana rimossa1
- Senape al miele⅓ tazze + 1 cucchiaio
- Burro2 cucchiai
- Miele¼ tazze
- Peperoncino di Cayenna½ cucchiai
- Paprika½ cucchiai
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-basso, a circa 150 °C (300 °F).
- Foderare una teglia con la carta di alluminio e adagiarvi le costine. Strofinare entrambi i lati con olio d'oliva e sale.
- Spennellare entrambi i lati con la senape al miele, coprendo tutta la superficie. Richiudere con la stagnola formando un pacchetto sigillato e praticare alcuni piccoli fori di sfiato.
- Mettere il pacchetto sulla griglia, chiudere il coperchio e cuocere per 1-2 ore, finché la carne è tenera ma non si stacca dall'osso.
- Preparare la glassa: sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso. Aggiungere gli altri ingredienti e frullare bene. Far sobbollire 2-3 minuti, poi togliere dal fuoco.
- Aprire il pacchetto e spalmare la glassa su tutte le costine.
- Oliare la griglia e alzare il fuoco al massimo. Grigliare le costine su entrambi i lati finché caramellano, 10-15 minuti.
- Lasciare riposare 10 minuti prima di tagliare e servire.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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