蜂蜜芥末排骨 • Tasty

作者：Tasty · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤架预热至中低火，温度约为150°C（300°F）。
2. 在烤盘上铺好锡纸，把排骨放上去。两面抹上橄榄油和盐。
3. 在排骨两面刷上法式蜂蜜芥末酱，确保每个部位都刷到。将锡纸折拢封成密封包，并在包上戳几个小透气孔。
4. 把锡纸包放到烤架上，盖上盖子，烤1至2小时，直到排骨变软但不脱骨。
5. 制作釉汁：用小锅以小火融化黄油。加入其余材料并充分搅拌，小火煮2至3分钟后离火。
6. 打开锡纸，把釉汁均匀涂抹在排骨上。
7. 给烤架刷油，将火调至大火。两面烤至焦糖化，需10至15分钟。
8. 取出后静置10分钟，再切开装盘。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。