« Cheerios » al miele e alla frutta secca

Di Andy Cooks · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettete i fiocchi d'avena nel robot da cucina e tritateli fino a ottenere una polvere fine. Trasferite in una ciotola capiente.
2. Aggiungete l'amido di mais, la farina 00, la farina di mandorle, lo zucchero, la cannella, il lievito per dolci e il sale. Mescolate bene, poi incorporate gradualmente l'acqua finché l'impasto non si compatta.
3. Rovesciate l'impasto su un piano di lavoro pulito e dividetelo in 8 porzioni.
4. Stendete ogni porzione in un cordoncino spesso 1 cm, poi tagliatelo in pezzi larghi 1 cm. Formate una palla con ogni pezzo, poi praticate un foro al centro con uno spiedino per creare un anello e appiattitelo leggermente. Disponeteli in un unico strato su una teglia grande foderata con carta da forno. Ripetete con le porzioni rimanenti.
5. Preriscaldate il forno a 150 °C in modalità ventilata (300 °F). Cuocete per 20 minuti.
6. In una ciotolina, mescolate il miele con 2 cucchiaini di acqua calda. Togliete la teglia dal forno, versate il miele sugli anelli e mescolate bene finché sono tutti ricoperti. Rimettete in forno per altri 8 minuti.
7. Trasferite gli anelli dalla teglia calda su un foglio pulito di carta da forno e lasciateli raffreddare completamente.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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