Pommes de terre à l'ail rôties au miel | L'accompagnement parfait pour les fêtes

Par Spain on a Fork · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F) en mode cuisson sole uniquement (chaleur de dessous).
2. Lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers de taille égale dans un grand saladier.
3. Séparez les gousses d'ail, faites une fente dans chacune (avec la peau) et ajoutez-les aux pommes de terre.
4. Versez 30 ml d'huile d'olive, puis ajoutez 42 g de miel, 2,50 g de paprika fumé et 1,20 g de romarin séché. Salez généreusement avec du sel de mer et poivrez, puis mélangez bien.
5. Étalez les pommes de terre sur une plaque couverte de papier cuisson, en une seule couche, côté peau vers le bas, la partie la plus épaisse en bas. Ajoutez le reste d'assaisonnement du saladier.
6. Enfournez 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent pénètre facilement dans les pommes de terre.
7. Remuez les pommes de terre sur la plaque pour les enrober des sucs du papier, puis transférez-les dans un plat de service et saupoudrez de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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