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Ailes de poulet au miel et au sésame - Noriko's Kitchen - Cuisine japonaise 101
Ingrédients
- Aile de poulet12–16
- Sel¼ c. à c.
- Farine2 c. à s.
- Amidon de pomme de terre1 c. à s.
- Frying oil
- Sauce de soja1 ½ c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Miel1 c. à s.
- Huile de sésame½ c. à s.
- Graine de sésame1 c. à s.
Étapes
- Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant, saupoudrez de sel et laissez reposer 5 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce miel-sésame dans un bol et réservez.
- Mélangez la farine et la fécule de pomme de terre, puis enrobez-en les ailes en secouant l'excédent.
- Faites frire les ailes dans une huile à feu moyen-vif en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Enrobez les ailes frites de sauce et servez aussitôt.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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