Maisbrot aus der Pfanne mit Honig

Von Sally's Baking Recipes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Butter unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze in einer ofenfesten Pfanne mit 23–25 cm Durchmesser schmelzen, dann in eine mittelgroße Schüssel gießen und 5–10 Minuten abkühlen lassen.
2. Den Backofen auf 204 °C (400 °F) vorheizen.
3. Honig, Ei und Buttermilch unter die abgekühlte Butter rühren und beiseitestellen.
4. Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer größeren Schüssel vermischen. Die flüssige Mischung hinzufügen und nur so lange verrühren, bis alles vermengt ist; den Mais unterheben, ohne zu stark zu rühren.
5. Die Pfanne bei niedriger Hitze ein bis zwei Minuten erhitzen, bis sie wieder heiß ist.
6. Den Teig in die heiße Pfanne geben und 20 Minuten backen, bis Ränder und Oberseite goldbraun sind und ein Holzstäbchen aus der Mitte sauber herauskommt.
7. Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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