Empty My Fridge
Poulet au miel et à la sauce soja | Repas faciles d'étudiant #recette #pouletrecette #dinerdesemaine
Ingrédients
- Aile de poulet1 ½–2 lb
- Saké2 c. à s.
- Miel¼ tasse
- Sauce de soja¼ tasse
- Sel0,13 c. à c.
- Poivre noir · moulu0,13 c. à c.
- Ail2 gousses
- Graine de sésame · grillé2 c. à c.
- Shichimi togarashi
- Oignon vert1
Étapes
- Mettez les ailes et 2 c. à soupe de saké dans un grand saladier, enrobez-les et laissez reposer 10 minutes en les retournant à mi-temps.
- Mélangez 1/4 de tasse de sauce soja, 1/4 de tasse de miel, 1/8 de c. à café de sel kosher Diamond Crystal et 1/8 de c. à café de poivre noir fraîchement moulu dans un récipient hermétique ou un grand sac zip.
- Ajoutez 2 gousses d'ail écrasées et 1 1/2 c. à café de graines de sésame grillées à la marinade et mélangez bien.
- Séchez les ailes, ajoutez-les à la marinade et enrobez-les. Réfrigérez au moins 3 à 4 heures (jusqu'à 24 heures), en retournant de temps en temps.
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) ; en mode convection, baissez à 190 °C (375 °F). Garnissez une plaque de papier cuisson.
- Disposez les ailes en une seule couche espacée, sans la marinade.
- Enfournez 30 minutes en retournant à mi-cuisson. Si elles brûlent trop vite, couvrez légèrement de papier alu pendant les 15 premières minutes, puis découvrez pour caraméliser.
- Retournez les ailes, remettez-les au four et terminez jusqu'à cuisson complète, bien dorées et légèrement carbonisées par endroits. Surveillez de près, le miel brûle vite ; passez quelques minutes en position gril si elles manquent de couleur.
- Dressez dans une assiette et saupoudrez de sésame restant, d'oignon vert haché et de shichimi togarashi selon le goût.
Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.