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Pollo al miele e salsa di soia | Pasti facili per studenti #ricetta #pollo #cenadallasettimana
Ingredienti
- Ala di pollo1 ½–2 lb
- Sake2 cucchiai
- Miele¼ tazze
- Salsa di soia¼ tazze
- Sale0,13 cucchiaini
- Pepe nero · macinato0,13 cucchiaini
- Aglio2 spicchi
- Seme di sesamo · tostato2 cucchiaini
- Shichimi togarashi
- Cipollotto1
Preparazione
- Mettete le ali e 2 cucchiai di sake in una ciotola capiente, mescolate per ricoprire e lasciate riposare 10 minuti, girandole a metà.
- Mescolate 1/4 di tazza di salsa di soia, 1/4 di tazza di miele, 1/8 di cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal e 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato al momento in un contenitore ermetico o in un sacchetto richiudibile.
- Aggiungete alla marinata 2 spicchi d'aglio schiacciati e 1 cucchiaino e mezzo di semi di sesamo tostati, e mescolate bene.
- Asciugate le ali, aggiungetele alla marinata e fatele ricoprire. Mettete in frigo per almeno 3-4 ore (fino a 24), girandole ogni tanto.
- Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F); in forno ventilato riducete a 190 °C (375 °F). Foderate una teglia con carta da forno.
- Disponete le ali in un unico strato distanziato, senza marinata.
- Infornate per 30 minuti, girando a metà cottura. Se si scuriscono troppo in fretta, coprite lascamente con alluminio per i primi 15 minuti, poi scoprite per caramellare.
- Girate le ali, rimettetele in forno e completate la cottura finché sono ben cotte, dorate e leggermente bruciacchiate in alcuni punti. Controllate spesso, perché il miele brucia facilmente; se serve più colore, passate qualche minuto in modalità grill.
- Trasferite nel piatto e cospargete con il sesamo rimasto, la cipollina tritata e lo shichimi togarashi, se gradite.
Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.
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