Empty My Fridge
Ailes de poulet au miel et à la sauce soja
Ingrédients
- Aile de poulet1 ¼ kg
- Graine de sésame1 c. à c.
- Oignon vert1
- Miel4 c. à s.
- Sauce de soja5 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à s.
- Vinaigre de cidre de pomme3 c. à s.
- Ail1
- Huile de colza½ c. à s.
Étapes
- Mélangez la marinade dans un bol jusqu'à dissolution du miel. Versez-la sur les ailes dans un sac zip.
- Laissez mariner 30 minutes (une nuit est possible, mais cela n'améliore pas nettement la chair).
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en mode ventilé). Tapissez une grande plaque de papier d'aluminium puis de papier cuisson.
- Étalez les ailes sur la plaque, côté peau vers le haut. Réservez la marinade. Enfournez 30 minutes.
- Versez et jetez le jus accumulé sur la plaque ; c'est une étape clé pour épaissir la sauce.
- Versez la marinade réservée sur les ailes, enrobez-les, puis étalez-les à nouveau côté peau vers le haut.
- Baissez le four à 180 °C (160 °C en mode ventilé). Enfournez 30 minutes en arrosant avec le jus de la plaque toutes les 10 minutes (3 fois). Retournez ou réarrangez les ailes si besoin. La sauce doit être sirupeuse à la fin.
- Transférez les ailes dans un plat de service. Versez dessus le sirop de la plaque, puis parsemez de graines de sésame et d'oignon vert émincé.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.