蜂巢面包（Khaliat Nahl）

作者：Unicorns in the Kitchen · 150 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中放入温水、温牛奶、橄榄油和糖搅拌。
2. 加入酵母、盐和面粉，搅拌至混合均匀。
3. 在撒了面粉的台面上揉8-10分钟（也可用厨师机），直到面团光滑有弹性。
4. 盖好，放在无对流的地方发酵45分钟，或直到体积变为两倍大。
5. 排出面团中的气体，将其分成30等份。
6. 将每份面团压扁，中间放一小块奶油奶酪，捏紧边缘封口，搓成光滑的圆球。其余面团重复此步骤。
7. 将面球排放在涂过油的烤盘中（16英寸圆形、9×13英寸，或两个较小的烤盘），球与球之间留出一点空隙。
8. 用毛巾松散地盖住，发酵15分钟，同时将烤箱预热至375°F（190°C）。
9. 在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻和黑种草籽。
10. 烘烤25至30分钟，直到呈金黄色。如有需要，开启上火烤3-5分钟以增加上色，并密切留意。
11. 出炉后趁热淋上蜂蜜糖浆，让其渗入面包中。温热食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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