¡Pan de panal (Khaliat Nahl) que se deshace en la boca!

De Unicorns in the Kitchen · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcle el agua tibia, la leche tibia, el aceite de oliva y el azúcar. Añada la levadura, la sal y la harina y mezcle hasta integrar.
2. Pase la masa a una superficie enharinada y amásela durante 8 a 10 minutos, hasta que quede lisa y elástica.
3. Cubra el bol con film transparente y deje levar en un lugar sin corrientes de aire durante 45 minutos, o hasta que doble su volumen.
4. Desgasifique la masa y divídala en 30 porciones iguales. Aplane cada una, coloque un trozo de queso crema en el centro, cierre los bordes pellizcando y forme una bola lisa. Repita con el resto.
5. Coloque las bolas en una bandeja engrasada (redonda de 40 cm, de 23x33 cm o dos más pequeñas), dejando espacio entre ellas.
6. Cúbralas holgadamente con un paño y deje levar 15 minutos mientras precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
7. Pincele la superficie con huevo batido. Espolvoree con sésamo y semillas de nigella. Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados.
8. Si quiere más color, gratine de 3 a 5 minutos, vigilando de cerca.
9. Rocíe el pan caliente con el almíbar de miel y deje que se empape. Sirva tibio.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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