Empty My Fridge
Pão de favo de mel (Khaliat Nahl) que derrete na boca!
Ingredientes
- Milk½ xícara
- Olive oil¼ xícara
- Sugar2 colheres de chá
- Salt½ colher de chá
- Yeast2 ¼ colheres de chá
- Flour3 xícaras
- Cream cheese8 oz
- Egg1
- Sesame seed1 colher de sopa
- Onion seed1 colher de sopa
- Honey3 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o leite morno, o azeite e o açúcar. Adicione o fermento, o sal e a farinha e misture até incorporar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer em local sem correntes de ar por 45 minutos, ou até dobrar de volume.
- Desgaseifique a massa e divida em 30 porções iguais. Achate cada uma, coloque um pedaço de cream cheese no centro, feche as bordas e modele uma bolinha lisa. Repita com o restante.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada (redonda de 40 cm, 23x33 cm ou duas menores), deixando espaço entre elas.
- Cubra levemente com um pano de prato e deixe descansar por 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 190 °C (375 °F).
- Pincele o topo com ovo batido. Polvilhe com gergelim e semente de nigella. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar.
- Se quiser mais cor, leve ao grill por 3 a 5 minutos, vigiando de perto.
- Regue o pão quente com a calda de mel e deixe absorver. Sirva morno.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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