Empty My Fridge
Pão de mel de favo que Derrete na boca
Ingredientes
- Milk½ xícara
- Olive oil¼ xícara
- Sugar2 colheres de chá
- Salt½ colher de chá
- Yeast2 ¼ colheres de chá
- Flour3 xícaras
- Cream cheese8 oz
- Egg1
- Sesame seed1 colher de sopa
- Onion seed1 colher de sopa
- Honey3 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a água morna, o leite morno, o azeite e o açúcar.
- Acrescente o fermento, o sal e a farinha e misture até incorporar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica, cerca de 8 a 10 minutos (ou use a batedeira com gancho).
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer em um lugar sem corrente de ar, como um forno desligado, por 45 minutos ou até dobrar de volume.
- Desinfle a massa, divida em 30 porções iguais, achate cada uma, coloque um pedaço de cream cheese no centro, feche as bordas e modele uma bolinha lisa. Repita com o restante da massa e do cream cheese.
- Disponha as bolinhas em uma forma untada (redonda de 40 cm, 23x33 cm ou duas formas menores), deixando espaço entre elas.
- Cubra levemente com um pano de prato e deixe descansar por 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 190 °C (375 °F).
- Pincele a superfície com ovo batido e polvilhe com gergelim e semente de nigela.
- Asse por 25 a 30 minutos, até dourar. Se necessário, ligue o grill por 3 a 5 minutos, vigiando de perto.
- Retire do forno, regue com calda de mel ainda quente e deixe absorver.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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