蜂巢奶酪面包（Khaliat Nahl）

作者：Unicorns in the Kitchen · 150 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合温水、温牛奶、橄榄油和糖。加入酵母、盐和面粉，搅拌至混合均匀。
2. 将面团放在撒了面粉的台面上，揉8–10分钟，直到光滑有弹性（用厨师机也可以）。用保鲜膜盖住碗，放在无对流的地方发酵45分钟，如在关闭的烤箱中，直至面团膨胀至两倍大。
3. 将面团压平排气，放到撒了面粉的台面上，分成30等份。将每份稍稍压平，中间放一块奶油奶酪，捏合边缘封口，再搓成光滑的小球。其余面团和奶酪重复此步骤。
4. 将面球摆入涂了油的烤盘（16英寸圆形、9×13英寸或两个较小的烤盘），之间留出空隙。
5. 用厨房毛巾松松地盖住，醒发15分钟，同时将烤箱预热至375°F（190°C）。
6. 在面团表面刷上打散的蛋液，撒上芝麻和黑种草籽。烘烤25–30分钟，直至金黄。如需更多上色，可用烤箱上火烤3–5分钟，并密切留意。
7. 出炉后趁热在面包上淋上蜂蜜糖浆，让其充分渗入。温热食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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