Chow mein alla Hong Kong: ve ne innamorerete subito

Di Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta.
2. Tritate finemente l'aglio, affettate la cipolla rossa piccola, tagliate l'erba cipollina cinese a bastoncini, poi sciacquate e scolate i germogli di soia e mettili da parte.
3. Unite la salsa di soia, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche vegetale, lo zucchero di canna e l'olio di sesamo tostato per preparare la salsa per saltare in padella.
4. Quando l'acqua bolle, cuocete le noodles per 2 minuti, cioè metà del tempo indicato sulla confezione, mescolando delicatamente per separarle.
5. Scolate le noodles e tenetele da parte.
6. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete l'olio al peperoncino, poi la cipolla rossa, e saltate per 1–2 minuti.
7. Aggiungete l'aglio e i germogli di soia e saltate per circa 2 minuti. Unite l'erba cipollina cinese, le noodles e la salsa, poi saltate per 3–4 minuti.
8. Impiattate le noodles e cospargete con semi di sesamo bianchi.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleCipolla rossaGermogli di soiaNoodles Ramen