香港风味炒面：现在就能大快朵颐

作者：Yeung Man Cooking · 20 分钟

食材

步骤

1. 把一锅水煮沸，用来煮面条。
2. 将大蒜切碎，小红洋葱切片，韭黄切成段，豆芽洗净沥干后放在一旁。
3. 把生抽、老抽、素蚝油、蔗糖和烤芝麻油混合，调成炒面酱汁。
4. 水烧开后，将面条煮2分钟（即包装标注时间的一半），轻轻搅散。
5. 捞出面条，放在一旁备用。
6. 中火加热不粘锅，加入辣椒油，再放入红洋葱，炒1至2分钟。
7. 加入蒜末和豆芽，炒约2分钟。再加入韭黄、面条和炒面酱汁，炒3至4分钟。
8. 将面条装盘，撒上白芝麻即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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