黄油玉米饭

作者：RecipeTin Eats · 25 分钟

食材

步骤

1. 使用直径约20至22厘米的小锅或大号平底深锅。
2. 大火加热锅，融化一半黄油。放入蒜末翻炒15秒。加入玉米和一半的盐，翻炒2分钟。
3. 加入米翻炒30秒。倒入高汤、剩余的盐和胡椒，搅拌并煮至表面全部冒泡，然后盖上锅盖，转为中小火（如果灶火较猛则用小火）。
4. 焖煮12分钟，期间不要掀盖或搅拌。汤汁应已被吸收；倾斜锅子快速查看。
5. 离火，盖着锅盖焖10分钟。
6. 掀开锅盖，加入剩余的黄油，用饭勺把米饭翻松，让黄油融化均匀。撒入葱段拌匀，趁热上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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