肉桂糖热脆吉拿棒 🔥🍩 #Shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 在中号平底锅中，中火加热1/2杯水、1/2杯牛奶、8汤匙黄油、1茶匙糖和1/4茶匙盐，煮至沸腾，期间经常搅拌。
2. 离火，立即用木勺一次性加入1杯面粉搅拌。放回火上，不停搅拌2分钟，直到面团光滑成团，锅底形成一层薄膜。
3. 将面团转入大碗中，用电动打蛋器中速打2分钟使其稍微降温。逐个加入4个冷鸡蛋，每个都要完全拌匀后再加下一个。打至面糊光滑，提起时能形成浓稠的带状流下。
4. 将2英寸深的植物油或菜籽油加热至370°F（188°C）。油炸时保持油温在350°F至370°F（177–188°C）之间。
5. 在浅碗中将1/2杯糖与1茶匙肉桂粉混合。
6. 用大号星形裱花嘴将面糊挤成6英寸（15厘米）长的条放入热油中，再用剪刀剪断。每面炸1分半钟至金黄，用夹子翻面后再炸1分半钟。每次炸5至6根。
7. 放在铺有厨房纸的盘中沥油，趁热将油条放入肉桂糖中滚满。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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