十字热面包圈

作者：Cooking With Ayeh · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。
2. 在大碗中加入全麦自发面粉、肉桂粉、混合香料、椰糖、葡萄干和一小撮海盐，搅拌均匀。
3. 加入希腊酸奶，用勺子拌匀。
4. 在工作台上撒少许面粉，将面团倒上去，用手揉约5分钟；如果太湿，可再加少量面粉。面团应微微发粘但不粘手。
5. 揉成球后分成4等份。将每份搓成粗条，两端相接，做成甜甜圈状的贝果形。
6. 把普通面粉和水用打蛋器搅成浓稠的糊状。如果太干就加水，太稀就加面粉。
7. 将面糊装入裱花袋或剪开一个小角的保鲜袋中，在每个贝果上挤出十字形。
8. 放入铺有烘焙纸的烤盘，置于烤箱上层烘烤20–25分钟，直到颜色变成深褐色。
9. 将蜂蜜或枫糖浆加热至流动状态，在每个贝果表面薄薄刷一层，然后在架子上静置10分钟。
10. 切成两半，配黄油食用。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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