Pudding au pain brioché aux croix et au beurre

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C. Graisser un plat allant au four de 16 x 27 cm avec un peu de beurre ou un spray antiadhésif.
2. Dans un grand bol, fouetter légèrement la crème, le lait, les œufs, ½ tasse de sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
3. Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, la cannelle et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour obtenir un beurre à la cannelle.
4. Couper les hot cross buns en deux horizontalement avec un couteau à dents. Étaler le beurre à la cannelle sur toutes les moitiés inférieures et les disposer dans le plat graissé.
5. Verser la moitié de la crème anglaise sur les brioches et laisser reposer au moins 5 minutes. Poser les chapeaux sur les bases, verser le reste de la préparation et laisser reposer encore 5 minutes.
6. Cuire environ 50 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la préparation ait gonflé.
7. Saupoudrer de sucre glace et garnir de baies fraîches. Servir.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufCrèmeCrème fraîcheGlace