Pudding di hot cross bun e burro

Di Foodies of South Africa · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno di 16 x 27 cm con un po' di burro o spray antiaderente.
2. In una ciotola capiente, sbattere leggermente la panna, il latte, le uova, ½ tazza di zucchero semolato e l'essenza di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotolina, mescolare il burro ammorbidito, la cannella e 1 cucchiaio di zucchero semolato per ottenere un burro alla cannella.
4. Tagliare gli hot cross buns a metà in orizzontale con un coltello seghettato. Spalmare il burro alla cannella su tutte le basi e disporle nella teglia imburrata.
5. Versare metà della crema sui panini e lasciare riposare almeno 5 minuti. Coprire con i coperchi, versare il resto della crema e lasciare riposare altri 5 minuti.
6. Infornare per circa 50 minuti, finché i bordi non diventano dorati e il budino non è gonfio.
7. Spolverizzare con zucchero a velo e guarnire con frutti di bosco freschi. Servire.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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