Empty My Fridge
Pudim de pão hot cross com manteiga
Ingredientes
- Crème fraîche1 xícara
- Creme de leite1 xícara
- Egg4
- Sugar½ xícara + 1 colher de sopa
- Vanilla1 colher de chá
- Butter · amolecido¼ xícara
- Cinnamon · pó2 colheres de chá
- 6 hot cross buns tradicionais Pick n Pay1 pacote
- Frutas vermelhas frescas
- Ice cream
- Modo de preparo
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira refratária de 16 x 27 cm com um pouco de manteiga ou spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata levemente o creme de leite, o leite, os ovos, ½ xícara de açúcar refinado e a essência de baunilha até misturar bem.
- Em uma tigelinha, misture a manteiga amolecida, a canela e 1 colher (sopa) de açúcar refinado para fazer uma manteiga de canela.
- Corte os pães de forma (hot cross buns) ao meio, na horizontal, com uma faca serrilhada. Espalhe a manteiga de canela em todas as bases e arrume-as na assadeira untada.
- Despeje metade do creme sobre os pães e deixe descansar por pelo menos 5 minutos. Coloque as tampas sobre as bases, despeje o creme restante e deixe descansar por mais 5 minutos.
- Asse por cerca de 50 minutos, até as bordas ficarem douradas e a mistura estiver crescida.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com frutas vermelhas frescas. Sirva.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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