Heiße Fudge-Sauce

Name: Heiße Fudge-Sauce
Total time: 20 min
Ingredients: 4 oz Chocolate, gehackt; 6 EL Sugar; ½ Tassen Heavy cream; ¼ Tassen Corn syrup; 3 EL Dutch process cocoa, Pulver; 0,13 TL Salt; 2 EL Butter, weich; 1 TL Vanille

Von Sally's Baking Recipes · 20 Min.

Zutaten

Chocolate · gehackt4 oz
Sugar6 EL
Heavy cream½ Tassen
Corn syrup¼ Tassen
Dutch process cocoa · Pulver3 EL
Salt0,13 TL
Butter · weich2 EL
Vanille1 TL

Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Schokolade, Zucker, Sahne, Maissirup, Kakaopulver und Salz verquirlen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und dann 3 Minuten kochen lassen.
Mit einem Schnellthermometer prüfen: Die Sauce ist fertig bei 220 °F (104 °C). Ohne Thermometer reichen meist 3 Minuten Kochzeit.
Sofort vom Herd nehmen und Butter und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles vermischt ist.
Zum Aufbewahren vollständig abkühlen lassen und bis zu 1 Woche luftdicht im Kühlschrank lagern. Beim Abkühlen wird sie dicker. Sanft bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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