Lachs mit scharfem Honig

Name: Lachs mit scharfem Honig
Total time: 30 min
Ingredients: 2 EL Honey; ¼ Tassen Mustard; 3–4 Zehen Garlic, fein gehackt; 1 Lemon; ½ TL Salt; ½ TL Chili flake, Flocken; ½ TL Paprika; 1–2 lb Salmon; 4 Tassen Blattsalat; 2 EL Olive oil; 2 EL Red wine vinegar; 1 Baguette

Von Pinch of Yum · 30 Min.

Zutaten

Honey2 EL
Mustard¼ Tassen
Garlic · fein gehackt3–4 Zehen
Lemon1
Salt½ TL
Chili flake · Flocken½ TL
Paprika½ TL
Salmon1–2 lb
Blattsalat4 Tassen
Olive oil2 EL
Red wine vinegar2 EL
Baguette1

Zubereitung

Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
Die Zutaten für die Soße in einer kleinen Schale vermengen, etwas davon für ein Salatdressing beiseitestellen, falls gewünscht.
Ein Backblech nach Belieben mit Alufolie auslegen. Den Lachs mit der Hautseite nach unten legen und die Soße darauf verteilen oder löffeln, sodass die Oberseite gut bedeckt ist.
8 bis 10 Minuten backen, je nach gewünschtem Garpunkt und Dicke der Filets.
Am Ende einige Minuten grillen, damit die Oberseite bräunt.
Jedes Stück mit etwas mehr Chiliflocken bestreuen und mit Zitronenspalten, grünem Salat und knusprigem Brot servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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