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Saumon au miel piquant
Ingrédients
- Miel2 c. à s.
- Moutarde¼ tasse
- Ail · haché3–4 gousses
- Citron1
- Sel½ c. à c.
- Paillettes de chili · en flocons½ c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Saumon1–2 lb
- Salade verte4 tasses
- Huile d'olive2 c. à s.
- Vinaigre de vin rouge2 c. à s.
- Baguette1
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol, en réservant un peu de sauce pour une vinaigrette si vous le souhaitez.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier aluminium si vous le souhaitez. Poser le saumon côté peau vers le bas et badigeonner ou napper le dessus de sauce en l'enrobant bien.
- Cuire 8 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée et l'épaisseur des filets.
- Passer quelques minutes sous le gril à la fin pour dorer le dessus.
- Saupoudrer chaque morceau de piment en flocons supplémentaire et servir avec des quartiers de citron, une salade verte et du pain croustillant.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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