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Saumon au miel piquant
Ingrédients
- Miel2 c. à s.
- Moutarde¼ tasse
- Ail · haché3–4 gousses
- Citron1
- Sel½ c. à c.
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Saumon1–2 lb
- Salade verte4 tasses
- Huile d'olive2 c. à s.
- Vinaigre de vin rouge2 c. à s.
- Baguette1
Étapes
- Préchauffer le four à 400°F.
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit plat, en réserver un peu pour une vinaigrette plus tard.
- Facultatif : tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium. Poser le saumon côté peau vers le bas.
- Badigeonner ou napper le saumon de sauce, en couvrant bien le dessus.
- Cuire 8 à 10 minutes selon le degré de cuisson souhaité et l'épaisseur des filets, puis passer quelques minutes sous le gril pour dorer le dessus.
- Parsemer chaque morceau de flocons de piment supplémentaires et servir avec des quartiers de citron.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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