Sauce piquante 🌶️

Par Andy Cooks · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez les queues et les graines des piments (gardez les graines pour plus de piquant), puis hachez-les grossièrement.
2. Mettez les piments, l'ail, les grains de poivre, le sel et le vinaigre dans une casserole. Portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
3. Ajoutez l'eau, remettez à frémissement, couvrez et laissez cuire 10 minutes de plus.
4. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, versez dans une bouteille ou un bocal stérilisé, laissez refroidir puis réfrigérez.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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