Empty My Fridge
Zuppa piccante e agrodolce con ravioli
Ingredienti
- Olio di sesamo2 cucchiai
- Cipollotto · affettato sottilmente4
- Aglio · tritato finemente4
- Chicken stock4 tazze
- Salsa di soia6 cucchiai
- Aceto di vino di riso3 cucchiai
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Ravioli comprati già pronti12–14
- Bok choy1 tazza
- Lime
Preparazione
- Scaldare l'olio di sesamo in una pentola media a fuoco medio. Aggiungere le cipollotti e l'aglio e cuocere 1-2 minuti, finché non profumano.
- Versare il brodo, poi mescolare la salsa di soia, l'aceto, la salsa di pesce e l'olio al peperoncino. Portare a un leggero bollore.
- Aggiungere i ravioli e le verdure a foglia verde, se usate. Far sobbollire 5-7 minuti, finché i ravioli sono cotti e le verdure appassite.
- Assaggiare e correggere con altra salsa di soia, aceto, salsa di pesce o olio al peperoncino, se necessario.
- Mettere gli spinaci nelle ciotole, versare la zuppa sopra, spremere il succo di 2 lime e completare con le cipollotti tenute da parte, un filo di olio al peperoncino e semi di sesamo. Servire caldo.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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