Empty My Fridge
Sopa picante e azeda de bolinhos
Ingredientes
- Sesame oil2 colheres de sopa
- Scallion · fatiado finamente4
- Garlic · picado finamente4
- Chicken stock4 xícaras
- Molho shoyu6 colheres de sopa
- Rice wine vinegar3 colheres de sopa
- Fish sauce1 colher de sopa
- Chili oil1 colher de sopa
- Bolinhos comprados prontos12–14
- Bok choy1 xícara
- Lime
Modo de preparo
- Aqueça o óleo de gergelim em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebolinha e o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos, até ficar aromático.
- Despeje o caldo e misture o molho de soja, o vinagre, o molho de peixe e o óleo de pimenta. Deixe ferver em fogo brando.
- Acrescente os pastéis e os vegetais verdes, se usar. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos, até os pastéis estarem cozidos e as folhas murchas.
- Prove e ajuste com mais molho de soja, vinagre, molho de peixe ou óleo de pimenta, se necessário.
- Coloque o espinafre nas tigelas, sirva a sopa por cima, espremA o suco de 2 limas e finalize com a cebolinha reservada, um fio de óleo de pimenta e gergelim. Sirva quente.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.