Scharf-saure Nudelsuppe Rezept

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen.
2. Die Pilze in Scheiben schneiden, den Tofu in Streifen schneiden, den Bambus dünn schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken.
3. Sobald die Brühe sprudelt, die Pilze, den Broccolini, den Bambus und den Tofu hinzufügen.
4. Die Nudeln hinzufügen und vorsichtig rühren, damit sie nicht kleben; sie garen in 4–5 Minuten und ihre Stärke bindet die Suppe.
5. Sojasauce, schwarzen Reisessig, Rohrzucker und Chilipulver einrühren.
6. Wenn die Nudeln gar sind, in eine Servierschale geben.
7. Mit den Frühlingszwiebeln und einem Schuss Chiliöl garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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