Sopa de macarrão picante e azedinha

Por Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o caldo de legumes em uma panela em fogo médio-alto.
2. Fatie os cogumelos, corte o tofu em tiras, fatie finamente o broto de bambu e pique as cebolinhas.
3. Quando o caldo começar a ferver, adicione os cogumelos, o brócolis chinês (broccolini), o bambu e o tofu.
4. Adicione o macarrão e mexa delicadamente para não grudar; ele cozinha em 4 a 5 minutos e o amido engrossa a sopa.
5. Misture o molho de soja, o vinagre preto de arroz, o açúcar de cana e o pó de pimenta.
6. Quando o macarrão estiver cozido, transfira para uma tigela de servir.
7. Finalize com a cebolinha e um fio de óleo de pimenta.

Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.

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