Soupe piquante et aigre - Recette vidéo de soupe Manchow par Bhavna

Par Bhavna's Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau et mettez de côté.
2. Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de légumes avec de l'eau selon les besoins.
3. Ajoutez les nouilles dans le bouillon bouillant, puis la sauce chili, la sauce soja et la sauce pour sauté. Remuez une minute environ et laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, en salant à votre goût.
4. Dans une poêle, chauffez deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les oignons, le gingembre, l'ail et du sel selon le goût, puis les poivrons, les carottes et les champignons. Faites sauter à feu vif.
5. Ajoutez le vinaigre et le chou, et remuez à feu vif pendant environ deux minutes pour que les légumes restent croquants. Éteignez le feu et réservez.
6. Incorporez la fécule diluée dans le bouillon frémissant et portez de nouveau à ébullition.
7. Ajoutez le tofu en dés et un peu d'eau si nécessaire. Remuez et laissez mijoter encore deux minutes.
8. Ajoutez les légumes sautés et éteignez le feu.
9. Servez aussitôt, parsemé d'oignons verts hachés.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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